單項選擇題不能直接用火烘干大麥芽的原因是()

A.使?fàn)I養(yǎng)價值降低
B.使N-甲基亞硝胺含量增高
C.使雜環(huán)胺含量增高
D.使苯并A.芘含量增高
E.以上都是


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1.單項選擇題以下不屬于人畜共患傳染病的是()

A.豬瘟
B.布氏桿菌病
C.結(jié)核病
D.口蹄疫
E.炭疽病

2.單項選擇題關(guān)于副溶血性弧菌的特性說法錯誤的是()

A.對熱敏感
B.對酸敏感
C.出現(xiàn)"神奈川現(xiàn)象"
D.為革蘭陽性弧菌
E.具有溶血作用

3.單項選擇題可用于食品的天然著色劑為()

A.檸檬黃
B.莧菜紅
C.甜菜紅
D.日落黃
E.藤黃

4.單項選擇題蒸餾酒中鉛的污染主要來源于()

A.蒸餾過程中所用容器、管道
B.原料中的果膠、木質(zhì)素
C.使用木薯為原料
D.原料中的糠麩、谷殼
E.加入的食品添加劑

5.單項選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽在人體合成亞硝胺,應(yīng)及時給予()

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.葉酸

最新試題

15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實驗室檢查紅細胞和紅細胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認為最應(yīng)補充的維生素是()

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11個月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個月開始添加輔食雞蛋,極少戶外活動。孩子消瘦,生長緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題