單項(xiàng)選擇題

根據(jù)菜點(diǎn)用料的需要，運(yùn)用（）可預(yù)測(cè)需要采購(gòu)準(zhǔn)備的原料的重量。

A.出材率
B.損耗率
C.銷(xiāo)售率
D.利用率

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