單項(xiàng)選擇題蔬菜加工烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)中，敘述錯(cuò)誤的是（）
A.應(yīng)先洗后切
B.切后應(yīng)盡快加工
C.烹調(diào)時(shí)應(yīng)急火快炒
D.不要擠去菜汁
E.盡量使用銅鍋
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1.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血患者，除要給予鐵劑外，還應(yīng)注意補(bǔ)充（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D2
D.維生素C
E.煙酸
2.單項(xiàng)選擇題有利于鈣吸收的因素不包括（）
A.乳糖
B.維生素D
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.賴氨酸
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