單項(xiàng)選擇題高溫瞬間巴氏消毒法的溫度是多少（）

A.60～69℃
B.70～79℃
C.80～90℃
D.95～99℃
E.100～110℃


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒時(shí)確定中毒餐次和中毒食物時(shí)，應(yīng)調(diào)查（）

A.病人發(fā)病時(shí)所吃食物
B.癥狀最重病人發(fā)病前24小時(shí)各餐所吃食物
C.癥狀最輕病人發(fā)病前24小時(shí)各餐所吃食物
D.全部病人發(fā)病前24～48小時(shí)各餐所吃食物
E.未發(fā)病者24～48小時(shí)各餐所吃食物

2.單項(xiàng)選擇題最適合副溶血弧菌生長(zhǎng)的NaCl濃度為（）

A.1.5％
B.2.5％
C.3.5％
D.4.5％
E.5.5％