單項選擇題下列能夠抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和產(chǎn)生毒素的條件是()
A.pH低于6
B.pH大于8
C.厭氧環(huán)境
D.環(huán)境溫度低于15℃
E.環(huán)境溫度高于30℃
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1.單項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒的潛伏期一般為()
A.30min~1h
B.2~5h
C.6~12h
D.14~24h
E.48~72h
2.單項選擇題在我國引起肉毒中毒的食品主要是()
A.海產(chǎn)品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品
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