單項(xiàng)選擇題在我國(guó)引起肉毒中毒的食品主要是()

A.海產(chǎn)品
B.剩飯
C.乳類
D.蛋類
E.家庭自制發(fā)酵食品


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1.單項(xiàng)選擇題“神奈川試驗(yàn)”陽(yáng)性的病原菌是()

A.沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大腸埃希菌

2.單項(xiàng)選擇題被沙門菌污染食品的特點(diǎn)是()

A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.發(fā)生顏色變化
D.粘度增加
E.無(wú)感官性狀的變化