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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】發(fā)生與B（a）P關(guān)系較密切的人類(lèi)腫瘤是（）

A.前列腺癌
B.甲狀腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】B（a）P含量較高的食品是（）

A.奶酪
B.油脂類(lèi)
C.熏制食品
D.脫水蔬菜
E.咖啡

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食品中多環(huán)芳烴的主要來(lái)源是（）

A.環(huán)境污染
B.食品中微生物在一定條件下合成
C.食品在烘烤或熏制時(shí)的直接污染
D.在柏油路上曬糧食使糧食受到污染
E.高溫烹調(diào)加工時(shí)食品成分的熱解或熱聚所形成