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在西式甜點制作及裝飾時,經(jīng)常用于撒的主要裝飾原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
A.杏仁面
B.果醬
C.糖漿
D.鮮水果丁
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單項選擇題
制作出來的木司成品要求:形態(tài)完整、()、口味香甜。
A.大小一致
B.表面光滑
C.軟硬適中
D.色澤均勻
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單項選擇題
泡芙成型后,即可放入烘烤箱內(nèi)烘烤,烘烤泡芙的溫度為200℃左右,時間約為15~25分鐘,烘烤至(),內(nèi)部成熟為止。
A.淺黃色
B.金黃色
C.紅棕色
D.紅褐色
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