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單項(xiàng)選擇題

配單一原料菜肴，菜肴只有（）原料組成。

A.一種
B.二種
C.三種
D.多種

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單項(xiàng)選擇題

猴頭菇每500g可漲發(fā)多少濕料（）

A.1500g
B.1000g
C.2000g
D.2500g

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)翅用小火入鍋燜煮需要多長(zhǎng)時(shí)間（）

A.1~2小時(shí)
B.1~3小時(shí)
C.1~4小時(shí)
D.1~5小時(shí)