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判斷題
頂隙是指罐內食品的表面與罐蓋內表面之間的空隙。
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罐頭的預封可避免外界冷空氣的侵入,保持罐內頂隙溫度以保證罐頭的真空度。
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多項選擇題
罐頭容器的種類有()
A.玻璃罐
B.塑料罐
C.復合塑料薄膜袋
D.鍍錫薄板罐
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