問答題

【簡答題】簡述固定化酶穩(wěn)定性提高的原因。

答案：

①固定化增加了酶活性構(gòu)象的牢固程度，可防止酶分子伸展變形；
②抑制酶的自身降解。
③固定化部分阻擋了外界不利因素對(duì)酶的侵襲。
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問答題

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