問答題

【簡答題】“低能量”是指多少？

答案：是指每100克食品中的能量值≤170千焦，或100毫升食品的能量值≤80千焦。

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【簡答題】“低糖”食品對糖含量有什么要求？

答案：要求每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。

【簡答題】食品中蛋白質(zhì)的含量達(dá)到什么水平，方可標(biāo)示“高蛋白質(zhì)”或“富含蛋白質(zhì)”？

答案：當(dāng)固體食品的蛋白質(zhì)含量≥20%NRV，液體食品≥10%NRV時候就可以說高蛋白。即≥12克/100克（固體）或≥6克/1...

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