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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述加工糖水枇杷的加工過(guò)程。
答案：
選料→摘柄→熱燙→冷卻→去核、剝皮→護(hù)色→挑選→裝罐一加熱排氣→封罐→殺菌→冷卻→擦罐、入庫(kù)、驗(yàn)收、貼商標(biāo)。
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