A.料菇件、蔥條、火腿片、姜花 B.瘦肉粒、姜塊、菇件、火腿片 C.姜件、陳皮、瘦肉片、蔥條 D.姜件、蔥條、火腿大方粒、瘦肉大方粒
A.配單一料 B.配主輔料 C.異色搭配 D.配多種料
A.變形 B.成熟 C.變色 D.變味