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傳統(tǒng)的法式服務相當繁瑣,客人用完一道菜后必須離開餐臺,由服務員清掃后繼續(xù)入席。
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西餐宴席用酒較多,幾乎每道菜都跟配一種酒,先斟酒后上菜。續(xù)酒時,也要從女主賓開始。
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西餐宴會斟酒時,可先為主人斟到少許,主人認可后,再為其他客人斟到。
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