乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

干法灰化的步驟包括（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。