單項(xiàng)選擇題面包表皮霉變通常是由（）引起的。
A.細(xì)菌
B.大腸桿菌
C.葡萄球菌
D.霉菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題供酵母生長(zhǎng)繁殖的糖是（）
A.雙糖
B.多糖
C.單糖
D.淀粉
2.單項(xiàng)選擇題面團(tuán)攪拌時(shí)加冰或加熱水的目的是（）
A.控制面團(tuán)溫度
B.使其他物質(zhì)更容易熔化
C.控制面團(tuán)軟硬度
D.延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮度
