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單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)溫度是水果酥盒生坯的最佳烤制溫度（）

A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.250℃

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單項(xiàng)選擇題

在糖面酥的生坯成熟過程中，下列哪個(gè)步驟可以使糖面酥的口感更加酥脆（）

A.添加酥脆劑
B.加入牛奶
C.使用低筋面粉
D.提高烘烤溫度

單項(xiàng)選擇題

糖面酥生坯在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)享用口感最佳（）

A.剛出爐時(shí)
B.放涼后
C.1小時(shí)內(nèi)
D.24小時(shí)后

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