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在糖面酥的生坯成熟過程中,下列哪個步驟可以使糖面酥的口感更加酥脆()
A.添加酥脆劑
B.加入牛奶
C.使用低筋面粉
D.提高烘烤溫度
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糖面酥生坯在哪個時間段內(nèi)享用口感最佳()
A.剛出爐時
B.放涼后
C.1小時內(nèi)
D.24小時后
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單項選擇題
下列哪個溫度是糖面酥生坯的最佳烤制溫度()
A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.250℃
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