單項選擇題下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
A.西紅柿
B.洋蔥
C.西蘭花
D.苦瓜
E.甘藍
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1.單項選擇題長期生食雞蛋可以發(fā)生（）
A.硫胺素缺乏
B.核黃素缺乏
C.煙酸缺乏
D.生物素缺乏
E.抗壞血酸缺乏
2.單項選擇題大豆加工成豆?jié){后，蛋白質的消化率可提高到（）
A.60％
B.75％
C.80％
D.85％
E.100％
