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當(dāng)前社會上存在濫用硫磺熏蒸饅頭現(xiàn)象,這種做法不僅可引起SO
2
殘留量過高,還可導(dǎo)致饅頭中營養(yǎng)成分的破壞,被破壞的營養(yǎng)成分主要是()
A.葉酸
B.維生素B
1
C.維生素pp
D.類胡蘿卜素
E.維生素B
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單項選擇題
食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段,根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式,不適合采用常壓殺菌方法的食品是()
A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類罐頭
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單項選擇題
農(nóng)業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關(guān)系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量,可采用什么肥料()
A.磷肥
B.鉬肥
C.氮肥
D.鉀肥
E.有機(jī)肥
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