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單項(xiàng)選擇題
食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段,根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式,不適合采用常壓殺菌方法的食品是()
A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類(lèi)罐頭
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單項(xiàng)選擇題
農(nóng)業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關(guān)系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量,可采用什么肥料()
A.磷肥
B.鉬肥
C.氮肥
D.鉀肥
E.有機(jī)肥
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單項(xiàng)選擇題
某油脂加工廠(chǎng),近百?lài)嵒ㄉ虮4娌划?dāng),發(fā)生了輕度霉變,為了避免花生油中黃曲霉毒素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)采用什么有效措施去除毒素()
A.用熱水清洗原料
B.挑選出霉變的顆粒
C.水化處理
D.堿煉
E.熱榨
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