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填空題
（）是以歷史上已經(jīng)達(dá)到的指標(biāo)為基礎(chǔ)，分析同類飯店客房工作定額指標(biāo)，然后結(jié)合本飯店客房現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)比分析來(lái)估計(jì)工時(shí)消耗而制定工作定額的一種方法。
答案：
歷史分析法歷史分析法是以歷史上已經(jīng)達(dá)到的指標(biāo)為基礎(chǔ)，分析同類飯店客房工作定額指標(biāo)，然后結(jié)合本飯店客房現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)比分析來(lái)...
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