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A.使用服務(wù)用語(yǔ)
B.語(yǔ)速適中
C.語(yǔ)調(diào)溫柔
D.口齒清楚
A.烹調(diào)方法獨(dú)特
B.注重肉類菜肴的老嫩程度
C.口味香醇、濃郁
D.調(diào)味沙司與主料分開(kāi)單獨(dú)烹制
A.裝飾考究
B.高雅浪漫
C.豪華享受
D.高檔消費(fèi)
A.了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣
B.了解賓客的生活忌諱
C.了解賓客的特殊要求
D.了解賓客的用餐習(xí)慣
A.電話預(yù)訂
B.面談?lì)A(yù)訂
C.信函
D.傳真
最新試題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。()
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜?()
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
馬賽魚(yú)羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。()
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()