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判斷題

所有的果蔬都可以進(jìn)行氣調(diào)貯藏。

答案：錯(cuò)誤

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良好的品質(zhì)管理可以降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，提高果蔬產(chǎn)品質(zhì)量。

答案：正確

冷害是指在冰點(diǎn)以下不適宜的溫度引起果蔬組織結(jié)冰所受到的低溫傷害。

答案：錯(cuò)誤