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每百升（hL）成品啤酒的耗水量平均為（）
A.5-7hL
B.8-9hL
C.7-8hL
D.3-5hL
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酒花中影響啤酒蛋白絮凝沉淀的主要成分是（）
A.α-酸
B.β-酸
C.酒花油
D.多酚物質(zhì)
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單項選擇題
賦予啤酒花香味的主要物質(zhì)是（）
A.多酚物質(zhì)
B.β-酸
C.酒花油
D.α-酸
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