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多項選擇題

關(guān)于鋅缺乏癥的描述，正確的是（）

A.鋅是機體重要的微量元素之一
B.鋅缺乏可影響機體的免疫功能
C.鋅缺乏使視紫紅質(zhì)合成減少而引起夜盲
D.鋅缺乏引起味覺敏感度增加導(dǎo)致異嗜癖
E.青春期缺鋅可致性成熟障礙

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多項選擇題

有關(guān)牛奶的特點說明中正確的是（）

A.牛奶的蛋白質(zhì)含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質(zhì)較多，緩沖力小

多項選擇題

關(guān)于母乳不同分泌期的特點，正確的是（）

A.母乳可分為初乳、過渡乳、成熟乳、晚乳
B.初乳指產(chǎn)后4～5天以內(nèi)的乳汁，含蛋白質(zhì)較多，脂肪和分泌量較少
C.過渡乳指產(chǎn)后5～14天的乳汁，含脂肪最多
D.成熟乳指產(chǎn)后11天至9個月的乳汁，分泌量和各種營養(yǎng)物質(zhì)含量最多
E.隨哺乳時間的延長蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量逐漸減少

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