單項選擇題

【A型題】牛奶中除了富含鈣外，還富含的礦物質是（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.碘

你可能感興趣的試題

單項選擇題

【A型題】目前認為大豆具有預防骨質疏松的作用，主要是含有（）

A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆異黃酮類
E.大豆低聚糖

單項選擇題

【A型題】通過加熱處理，可破壞大豆中最廣泛存在的抗營養(yǎng)因素是（）

A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑