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單項選擇題

【A1型題】嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）

A.食品添加劑
B.細菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒

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單項選擇題

【A1型題】食物中蛋白質含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計算法
E.求倒法

單項選擇題

【A1型題】綠葉蔬菜中富含（）

A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K