單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】中毒食物樣品的采集應(yīng)具有（）。

A.均勻性
B.時(shí)間性
C.典型性
D.廣泛性
E.溯源性

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】不可能導(dǎo)致食品灰分增加的是（）。

A.生產(chǎn)工藝粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的添加劑
D.加入了大量的無機(jī)鹽和微量元素
E.添加了大量的蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】在乳粉質(zhì)量檢查中，區(qū)分乳粉和其他物質(zhì)粉末的指標(biāo)是（）。

A.水分
B.乳糖
C.脂肪
D.蔗糖
E.還原糖