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設計菜單要靈活,注意各類()的搭配。
A.花色品種
B.營養(yǎng)
C.色彩
D.蔬菜
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單項選擇題
設計菜單要顧及節(jié)食者和素食客人的(),充分考慮食物對人體健與美的作用。
A.口味
B.營養(yǎng)充足度
C.菜肴花色
D.喜好
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單項選擇題
菜單應具有宣傳性,促使客人()
A.消費
B.選擇
C.訂餐
D.慕名而來
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