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單項(xiàng)選擇題

不屬于運(yùn)水煙罩的特點(diǎn)（）

A.隔油煙效果好
B.防火
C.投資較小設(shè)備好
D.降低環(huán)境溫度，改善工作環(huán)境

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單項(xiàng)選擇題

紅心甘蔗引起的食物中毒源于（）食物中毒。

A.細(xì)菌性
B.真菌霉素和霉變
C.有毒植物
D.化學(xué)性

單項(xiàng)選擇題

糖類的腐敗變質(zhì)稱為（）是在微生物的作用下，分解成雙糖，單糖并進(jìn)行下一步分解為有機(jī)酸，醇類物質(zhì)。

A.酵解
B.酸敗
C.分解
D.霉變