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單項(xiàng)選擇題

最近比較流行的鉆石心型慕斯就是用（）模具做的。

A.金屬
B.硅膠
C.塑料
D.鋼鐵

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單項(xiàng)選擇題

在起酥機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，不可將面團(tuán)以外的其他物品放在輸送臺(tái)上，同時(shí)操作人員應(yīng)注意安全，不可使（）的任何部位靠近輸送臺(tái)。

A.衛(wèi)生紙
B.面團(tuán)
C.手機(jī)
D.身體

單項(xiàng)選擇題

制作丹麥卡仕達(dá)卷生胚的成熟操作步驟中設(shè)置烘烤的時(shí)間為（）min。

A.12
B.13
C.14
D.15

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