首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
軟兜鱔魚的汆燙加工,應(yīng)加入蔥姜、黃酒、()等調(diào)味品。
A.油和鹽
B.堿和鹽
C.醋和油
D.醋和鹽
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
豬腸的清洗加工步驟為:()→鹽醋搓洗→里外翻洗→初步熟處理→冷水沖洗。
A.灌水沖洗
B.熱水燙洗
C.刮剝洗滌
D.刮去油污
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
生搓法一般用于生炒菜品的無(wú)鱗魚(),這樣可保持原料的脆嫩口感。
A.油污清洗
B.黏液去除
C.血液清洗
D.腹腔洗滌
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題