填空題

三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的適宜供熱比分比為（）、（）、（）。

答案： 碳水化合物55%-65%；脂肪20%-30%；蛋白質(zhì)10%-15%
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填空題

食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）、（）、（）。
答案： 蛋白質(zhì)含量；消化吸收程度；被人體利用程度
名詞解釋

社區(qū)營(yíng)養(yǎng)
答案：

以人類(lèi)社會(huì)中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群作為總體，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的理論技術(shù)以及社會(huì)性措施，研究和解決人群營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的科學(xué)。
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