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食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)學(xué)評價(jià)指標(biāo)有()、()、()。
答案:
蛋白質(zhì)含量;消化吸收程度;被人體利用程度
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社區(qū)營養(yǎng)
答案:
以人類社會中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群作為總體,運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)的理論技術(shù)以及社會性措施,研究和解決人群營養(yǎng)問題的科學(xué)。
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名詞解釋
膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs
答案:
推薦的每日膳食營養(yǎng)攝入量基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值。包括四個(gè)營養(yǎng)水平指標(biāo):估計(jì)平均需要量EAR...
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