指植物中存在的可結(jié)合到哺乳動(dòng)物體內(nèi)雌激素受體上并能發(fā)揮類似于內(nèi)源性雌激素作用的成分。
是存在于植物的次級代謝產(chǎn)物中，具有生物活性的非營養(yǎng)成分。
是反應(yīng)食物中蛋白質(zhì)被利用的程度，即機(jī)體利用的蛋白質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)的百分比。包括了食物蛋白質(zhì)的消化和利用兩個(gè)方面。
最新試題
以下腸道粘膜損傷的預(yù)防不包括哪一項(xiàng)？（）
食物的消化是食物大分子轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)的過程。
DNA表觀遺傳修飾中最常見的修飾是（）。
下列不屬于膽汁功能的是（）。
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
