判斷題

所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產(chǎn)品。

答案：錯誤

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答案：錯誤

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。

答案：錯誤