單項選擇題沙門氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報告潛伏期8-24小時，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達38℃。沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。

A.渾身發(fā)冷
B.嘔吐，腹瀉
C.感冒
D.毒素食入
E.頭痛，關節(jié)痛
F.全身性菌血癥


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1.單項選擇題沙門氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報告潛伏期8-24小時，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達38℃。檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）。

A.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型一致
B.病人糞便檢出沙門氏菌即可
C.病人嘔吐物檢出沙門氏菌即可
D.現(xiàn)場涂抹樣品檢出沙門氏菌即可
E.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型不一致也可以

3.多項選擇題沙門氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報告潛伏期8-24小時，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達38℃。發(fā)生中毒和以下哪些因素有關（）。

A.中毒者食入大量活菌
B.中毒者食入大量葡萄球菌
C.中毒者食入大量大腸桿菌
D.中毒者食入大量肉毒梭菌
E.活菌在體內(nèi)被殺滅放出內(nèi)毒素
F.食入大量活菌并放出內(nèi)毒素

4.多項選擇題某年9月3日下午2時，某市疾病預防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報告，該院從上午11時起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學校學生，均在學校進食了早餐。預防該類食物中毒的主要措施有（）。

A.剩飯在常溫存放的時間不應超過12小時
B.剩飯菜食用前應徹底加熱
C.定期對食品從業(yè)人員健康檢查，防止帶菌人群對各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應暫時調(diào)換工作
E.食物應冷藏或置陰涼通風處
F.定期對健康奶牛的乳房進行檢查，防止微生物對奶的污染

5.多項選擇題某年9月3日下午2時，某市疾病預防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報告，該院從上午11時起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學校學生，均在學校進食了早餐。疾病控制人員下一步應開展的工作有（）。

A.現(xiàn)場勘察，對學校食堂環(huán)境進行清洗，餐具進行消毒
B.個案調(diào)查，確定發(fā)病人數(shù)，可疑餐次，共同進食食品，臨床表現(xiàn)，用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場勘察，對學校食堂的環(huán)境，從業(yè)人員的健康，食品的加工制作過程等進行調(diào)查
D.銷毀疑食物，防止食物中毒再次發(fā)生
E.對沒有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品