多項選擇題某年6月1日，某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報，聲稱某個體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索，在未對其銷售變質(zhì)豬肉的事實是否存在作出調(diào)查的情況下，依據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定作出行政處罰決定，對其處以1000元罰款。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生對食品的衛(wèi)生影響重大，對生產(chǎn)、經(jīng)營人員個人衛(wèi)生要求不嚴，極易導致食品污染?！妒称钒踩ā返诎藯l規(guī)定，對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的要求是（）。

A.銷售直接入口的食品時，必須使用銷售工具
B.經(jīng)常保持個人衛(wèi)生
C.頭發(fā)用帽子全部遮蓋，不落入食品中
D.生產(chǎn)和銷售時必須將手洗凈
E.工作中不需要的物品不應帶入工作場所
F.穿戴清潔的工作衣、帽


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3.多項選擇題某年6月1日，某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報，聲稱某個體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索，在未對其銷售變質(zhì)豬肉的事實是否存在作出調(diào)查的情況下，依據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定作出行政處罰決定，對其處以1000元罰款?！妒称钒踩ā返诰艞l規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。食品的腐敗變質(zhì)是指（）。

A.在適宜條件下，微生物在食品中繁殖
B.食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后，可能含有大量的致病菌，食后很容易發(fā)生食物中毒
C.腐敗變質(zhì)的食品中可能含有大量的有毒物質(zhì)，如微生物毒素
D.微生物繁殖達到一定程度，食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物大量分解
E.食品中存有多量的有益和有害微生物
F.食品存在或不存在可食性

4.單項選擇題

患兒女，8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢，暗光中視物不清，皮膚搔癢。

最可能的病因是（）。

A.維生素B1缺乏
B.維生素A缺乏
C.鋅缺乏
D.維生素D缺乏
E.鐵缺乏
F.硒缺乏

5.多項選擇題

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為進一步確診，應進行的實驗室檢查有（）。

A.血漿維生素A測定
B.眼結(jié)膜上皮細胞檢查
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測定
D.血清鐵蛋白檢查
E.尿液脫落細胞檢查
F.暗適應檢查

最新試題

該起事故中毒機理是（）。

題型：多項選擇題

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）。

題型：單項選擇題

檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）。

題型：單項選擇題

調(diào)查時主要應該關注（）。

題型：多項選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是（）。

題型：單項選擇題

該公司的主要違法事實是（）。

題型：單項選擇題

調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義：確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀，血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂（例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難）的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫，則應重點注意的問題有（）。

題型：多項選擇題

為預防此類食物中毒，應當注意的事項有哪些（）。

題型：多項選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒（）。

題型：單項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有（）。

題型：多項選擇題