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      單項選擇題
      食品腐敗變質(zhì)最終結(jié)果是（）。
      
	A.TVBN升高
      
	B.二甲胺降低
      
	C.食品營養(yǎng)價值降低
      
	D.酸度升高
      
	E.皂化價降低
      

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      • 單項選擇題
        魚類腐敗可用K值來表示，K≤20％表明魚體新鮮，K值大于多少表示魚體開始腐?。ǎ?/h4>
        
	A.30％
        
	B.40％
        
	C.50％
        
	D.60％
        
	E.70％
        

      • 單項選擇題
        下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）。
        A.阿托品
        B.巰基解毒劑
        C.亞甲藍(lán)
        D.抗生素
        E.腎上腺素
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