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單項(xiàng)選擇題
評(píng)定食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí),采用的參考蛋白是()。
A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類
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單項(xiàng)選擇題
含維生素A原較高的食物是()。
A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋果
E.四季豆
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單項(xiàng)選擇題
在面粉中強(qiáng)化()氨基酸可明顯提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸
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