單項選擇題在面粉中強化（）氨基酸可明顯提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸


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1.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

A.窗戶大小、形狀是否符合通風(fēng)采光要求
B.遮陽措施能否防止室溫過高
C.高位水箱有無防護措施
D.煙囪、排氣管道位置是否合適
E.設(shè)備布局是否合理

2.單項選擇題下列關(guān)于食品企業(yè)建筑設(shè)計敘述不正確的是（）。

A.應(yīng)劃分為生活、生產(chǎn)、原料儲藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應(yīng)設(shè)在生活區(qū)
C.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)的上風(fēng)向
D.鍋爐房應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向
E.以上均不正確

3.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計工藝設(shè)備布置圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

A.設(shè)備布局是否合理
B.設(shè)備與墻壁、地面、屋頂?shù)木嚯x及設(shè)備間距離是否符合要求
C.設(shè)備材質(zhì)和安裝是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求，是否便于拆卸和洗消
D.煙囪管道位置是否合適
E.機械通風(fēng)、下水系統(tǒng)工程設(shè)備圖是否合理

4.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

A.依據(jù)整體建筑群地理位置與比鄰關(guān)系，看選址是否符合要求
B.依據(jù)各建筑物位置，看其功能分區(qū)是否符合要求
C.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風(fēng)、防噪聲
D.通過看風(fēng)向頻率圖和各建筑物的方位，審查建筑物之間是否存在污染
E.通過看風(fēng)向頻率圖和各建筑物的方位，審查建筑物與周圍環(huán)境間是否存在相互污染

5.單項選擇題下列不屬于滿足食品企業(yè)生產(chǎn)需要的地理條件的是（）。

A.地勢高燥
B.水源豐富、水質(zhì)良好
C.土壤清潔，便于綠化
D.交通方便，企業(yè)應(yīng)緊靠公路
E.交通方便，企業(yè)應(yīng)與公路有一定距離