A.組織胺
B.砷
C.沙門氏菌
D.肉毒梭菌
E.副溶血性孤菌
F.農(nóng)藥
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A.過敏性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌毒素中毒
E.有毒植物中毒
F.有毒動(dòng)物中毒
A.食用的魚不新鮮，含有一定數(shù)量組織胺
B.魚體中產(chǎn)生了組織胺
C.在細(xì)菌的作用下魚體中生成了組織胺
D.魚體被副溶血性孤菌污染
E.魚被農(nóng)藥污染
F.魚被致敏植物混合污染
A.不要生吃各種核仁
B.開展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類產(chǎn)品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產(chǎn)品一定要加熱釋放氫氰酸
A.有毒植物中毒
B.有毒動(dòng)物中毒
C.化學(xué)性中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.霉變食品中毒
F.真菌毒素中毒
A.氰甙經(jīng)機(jī)體攝入后，食品本身酶作用分解出氫氰酸，機(jī)體吸收中毒
B.機(jī)體吸收氫氰酸，氰離子與細(xì)胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，失去組織呼吸能力
C.機(jī)體血紅蛋白失去帶氧能力
D.機(jī)體血紅蛋白損傷
E.血紅蛋白鐵含量缺乏
F.機(jī)體血液丟失
最新試題
引起該起食物中毒最可能的原因是（）
提示：重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為（）
提示：醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本，并進(jìn)行了檢測(cè)，但沒有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）
為預(yù)防此類食物中毒，應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些（）
提示：與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī)，起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有（）
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）