單項選擇題能引起腸源性青紫癥的是（）。
A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯
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1.單項選擇題鼠傷寒沙門菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分鐘可減弱食品中90％鼠傷寒沙門菌
B.在55℃10分鐘可殺死食品中90％鼠傷寒沙門菌
C.在55℃10秒鐘可減弱食品中90％鼠傷寒沙門菌
D.在550℃10秒鐘可殺死食品中90％鼠傷寒沙門菌
E.在55℃10分鐘食品中90％鼠傷寒沙門菌不能繁殖
2.單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）。
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
3.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）。
A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎
E.流感
4.單項選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是（）。
A.鍶
B.銫
C.鉀
D.碳
E.碘
最新試題
檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達(dá)到以下何要求（）。
題型：單項選擇題
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）。
題型：多項選擇題
該起事故中毒機(jī)理是（）。
題型：多項選擇題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）。
題型：多項選擇題
《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）。
題型：多項選擇題
為預(yù)防此類食物中毒，應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些（）。
題型：多項選擇題
和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）。
題型：多項選擇題
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
題型：單項選擇題
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）。
題型：多項選擇題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）。
題型：單項選擇題