單項(xiàng)選擇題

反映食物蛋白質(zhì)消化吸收程度的指標(biāo)是（）

A.蛋白質(zhì)消化率
B.生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.氨基酸評(píng)分

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