單項選擇題

儲留氮是指（）

A.儲留氮=食物氮－糞氮
B.儲留氮=食物氮－尿氮
C.儲留氮=食物氮－（尿氮－糞氮）
D.儲留氮=消化率×生物價
E.儲留氮=吸收氮－（尿氮－尿內(nèi)源性氮）

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單項選擇題

下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）

A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)

單項選擇題

正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）

A.16％～19％
B.26％～29％
C.6％～9％
D.36％～39％
E.46％～49％