單項選擇題面粉生蟲較難清除,即使重新回機過篩,蟲卵和螨類仍難除凈,熏蒸殺蟲效果雖好,但蟲尸留在粉內(nèi),影響(),因此對面粉更應(yīng)嚴(yán)格做好防蟲工作。
A、儲藏品質(zhì)
B、工藝品質(zhì)
C、食用品質(zhì)
D、加工品質(zhì)
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1.單項選擇題面粉生蟲較難清除,即使重新回機過篩,蟲卵和螨類仍難除凈,熏蒸殺蟲效果雖好,但()留在粉內(nèi),影響食用品質(zhì),因此對面粉更應(yīng)嚴(yán)格做好防蟲工作。
A、蟲尸
B、活蟲
C、硫化氫
D、磷化氫
2.單項選擇題經(jīng)低溫儲藏后的面粉,能保持良好的(),效果明顯優(yōu)于其它儲藏方法。
A、外觀
B、品質(zhì)和口味
C、色澤
D、氣味
3.單項選擇題面粉在儲藏期中,極容易吸濕和氧化,高溫高濕的環(huán)境會引起面粉發(fā)熱霉變,()的繁殖還會使面粉污染,影響食用品質(zhì)。
A、糧食
B、糧粒
C、細(xì)菌
D、害蟲和霉菌
4.單項選擇題化學(xué)儲藏目前僅作為發(fā)熱大米的一種()措施,以保持一段時間的相對穩(wěn)定。
A、長期儲存
B、應(yīng)急處理
C、包裝儲存
D、散裝儲存
5.單項選擇題用塑料薄膜密閉米堆,可進(jìn)行自然缺氧,防止大米()和蟲害感染。
A、失重
B、失水
C、吸濕
D、污染
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