單項(xiàng)選擇題雞蛋中鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)和維生素主要集中在（）。

A.蛋殼
B.蛋清
C.蛋黃
D.間質(zhì)膜
E.膠質(zhì)薄膜


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1.單項(xiàng)選擇題谷類礦物質(zhì)主要存在部位是（）。

A.胚芽
B.胚乳
C.胚根
D.子葉
E.谷皮

2.單項(xiàng)選擇題Z 評(píng)分法是評(píng)價(jià)學(xué)齡前兒童生長發(fā)育指標(biāo)，其計(jì)算公式是（）。

A.體格指標(biāo)實(shí)測值－體格指標(biāo)參考值中位數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
B.（體格指標(biāo)實(shí)測值－體格指標(biāo)參考值中位數(shù)）/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
C.體格指標(biāo)實(shí)測值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
D.（體格指標(biāo)實(shí)測值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)）/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
E.體格指標(biāo)實(shí)測值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)誤差