單項(xiàng)選擇題下列品種屬于東北地區(qū)傳統(tǒng)特色面點(diǎn)食品的是（）
A.烏飯團(tuán)
B.驢打滾
C.石子饃
D.薩其馬
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于市肆菜敘述說明正確的選項(xiàng)是（）
A.只在市肆上出售的菜品
B.在風(fēng)格上有較強(qiáng)的排他性
C.經(jīng)營產(chǎn)品專業(yè)化
D.服務(wù)形式單
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于宮廷菜敘述說明正確的選項(xiàng)是（）
A.原料選擇因空間小而十分嚴(yán)謹(jǐn)
B.中國烹飪技藝文化之根
C.烹任制作工藝精湛完美
D.中國菜點(diǎn)的主體結(jié)構(gòu)
